（2006年10月26日北京市人民政府第177號令公布自2007年4月1日起施行）

第一條為了加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，提高餐飲經(jīng)營單位安全生產(chǎn)水平，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障人民群眾生命和財產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》和《北京市安全生產(chǎn)條例》及有關(guān)法律、法規(guī)，制定本規(guī)定。

第二條本市行政區(qū)域內(nèi)建筑面積在500平方米以上的餐飲經(jīng)營單位的安全生產(chǎn)，適用本規(guī)定；有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章對消防安全、特種設(shè)備安全另有規(guī)定的，適用其規(guī)定。

第三條安全生產(chǎn)管理，堅持安全第一、預(yù)防為主、綜合治理的方針。

第四條市和區(qū)、縣商務(wù)行政主管部門對餐飲經(jīng)營單位的安全生產(chǎn)工作實施行業(yè)監(jiān)督管理；公安消防、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等部門分別對餐飲經(jīng)營單位的消防安全、特種設(shè)備安全等實施專項監(jiān)督管理；安全生 ……